http://civilization-history.ru/post/91170679646 http://civilization-history.ru
Привычное блюдо “Бефстроганов” имеет довольно необычную историю. В XIX веке вельможи часто устраивали благотворительные обеды для небогатых, но культурно-образованных граждан. Одним из самых известных устроителей подобных вечеров был граф А. Г. Строганов.Одним из фирменных блюд, подаваемых на обедах Строганова, было мясо, порезанное на куски и тушёное в сметане с луком и грибами. И хотя его “изобретателем” был повар графа Андре Дюпон, это блюдо получило название в честь графа: “Бефстроганов”, по-английски оно так и звучит Beef Stroganoff – говядина Строганова.
Advertisements
